อาหารทะเลนึ่งรสเผ็ดสูตรเกาหลี+ไทย 해물찜 (แฮมุลจิม) Steamed seafood 🦐🦑style by barbie👩🏼🍳

เคยเขียนสูตร แฮมุลจิม ครั้งนึงแล้วค่ะ แต่ครั้งนี้จะมาผสมผสานความเป็นไทยลงไป โดยเพิ่มมันกุ้งและหาวัตถุดิบง่ายๆในบ้านเรา รสชาติก็จะออกไปทางทะเลถังนิดๆแต่ยังได้ความเป็นเกาหลีอยู่ค่ะ😊
อาหารทะเลนึ่งรสเผ็ดสูตรเกาหลี+ไทย 해물찜 (แฮมุลจิม) Steamed seafood 🦐🦑style by barbie👩🏼🍳
เคยเขียนสูตร แฮมุลจิม ครั้งนึงแล้วค่ะ แต่ครั้งนี้จะมาผสมผสานความเป็นไทยลงไป โดยเพิ่มมันกุ้งและหาวัตถุดิบง่ายๆในบ้านเรา รสชาติก็จะออกไปทางทะเลถังนิดๆแต่ยังได้ความเป็นเกาหลีอยู่ค่ะ😊
วิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบทุกอย่างให้พร้อม ล้างอาหารทะเลให้สะอาด ใช้อาหารทะเลได้ทุกอย่างที่ชอบเลยค่ะ ล้างผักและหั่นเตรียมไว้
- 2
มาทำซอสกันค่ะ เตรียมถ้วย ใส่พริกป่น กระเทียมสับ ขิงสับ ซีอิ๊วขาว ผงงาม่อน น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาล และมันกุ้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งข้าวโพดมาละลายน้ำ เตรียมไว้
- 3
ตั้งกระทะ วางอาหารทะเลไว้รอบๆกระทะ ใส่ผักลงไปตรงกลาง ใช้กระทะใบใหญ่ๆหน่อยนะคะ
- 4
จากนั้นใส่ซอสที่เราปรุงผสมแล้วลงไป คลุกเคล้า ผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน ค่อยๆคลุกๆผัดๆค่ะ ค่อยๆเติมน้ำแป้งข้าวโพดทีละช้อน พอเหนียวดี ให้พอ แล้วคลุกๆให้เข้ากัน
- 5
จัดเสริฟทั้งกระทะร้อนๆ เปิดไฟอ่อนๆ กินล้อมวงกันหลายๆคน มีโซจูด้วย ฟิวเกาหลีมาเต็มค่ะ😁
- 6
น่ำจิ้มกินกับอาหารทะเลคือ โชยุผสมวาซาบิค่ะ แต่ถ้าอยากเปลี่ยนเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บไปอีกแบบ ลองทำกินกันดูนะคะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ทะเลรสเผ็ดเกาหลี (แฮ มุล จิม)Hae mool jim (해물찜)🦑🦐🦪🦀 style by barbie👩🏼🍳 ทะเลรสเผ็ดเกาหลี (แฮ มุล จิม)Hae mool jim (해물찜)🦑🦐🦪🦀 style by barbie👩🏼🍳
เมนูนี้มีรสเผ็ดเค็มค่ะ ในร้านอาหารเกาหลีจะใส่อาหารทะเลหลายอย่าง หลักๆเลยจะเป็นปลาแองเกลอร์ จะเป็นปลาเนื้อแน่นกระดูกแข็งๆค่ะ เป็นปลาทะเลน้ำลึก หน้าตาประหลาดๆหน่อยแต่รสชาติอร่อยมาก มีปู มีกุ้ง หอยต่างๆ รวมถึงเพรียงทะเลเคี้ยวกรุบๆด้วยค่ะ แต่เรามีอาหารทะเลแค่ไหนก็ใส่แค่นั้นได้เลยค่ะ จะออกเหนียวๆกินกับข้าวสวย น้ำจิ้มคือโชยุกับวาซาบิค่ะ little barbie 🌹인형🌹 -
กุ้งถังทะเลแตก/กุ้งถัง/ทะเลถัง (รสชาติเข้มข้นถึงใจ❤) koong tung /seafood with thai chili paste กุ้งถังทะเลแตก/กุ้งถัง/ทะเลถัง (รสชาติเข้มข้นถึงใจ❤) koong tung /seafood with thai chili paste
กุ้งถัง/ทะเลถัง koong tung /seafood bucket /seafood with thai chili paste/spicy prawn with chili sauce (thai style) ตัวซอสเข้มข้น รสชาติจัดจ้านถูกปากคนทาน ถูกใจคนทำ ทำกี่ครั้งต่อกี่ครั้งก็ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม🥰❤😊 Bambi ❤ Cooking -
TEEN ไก่เผ็ดเกาหลี 닭발 (สูตรไทยประยุกต์) TEEN ไก่เผ็ดเกาหลี 닭발 (สูตรไทยประยุกต์)
TEEN ไก่เผ็ดเอาแค่ที่เครื่องปรุงที่บ้านมี ก็อร่อยอยู่ค่ะแท่ะไปดูซีรี่ย์เกาหลีไปเพลินๆ😆❤️👩🏻🍳 Big'ky Siwa -
ผัดไทยซีฟู้ด ผัดไทยซีฟู้ด
ผัดไทยซีฟู้ด กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึกสดๆ เป็นเมนูโปรดของชาวต่างชาติ เส้นผัดไทยเส้นเหนียวๆนุ่มๆ น้ำผัดไทยเข้มข้นรสชาติ เปรี้ยวหวานเค็ม ทานร้อนๆ อร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
ผัดไทยซีฟู้ด ผัดไทยซีฟู้ด
ผัดไทยซีฟู้ด กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึกสดๆ เป็นเมนูโปรดของชาวต่างชาติ เส้นผัดไทยเส้นเหนียวๆนุ่มๆ น้ำผัดไทยเข้มข้นรสชาติ เปรี้ยวหวานเค็ม ทานร้อนๆ อร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
ปลากะพงนึ่งมะเขือเทศ #อาหารไทยง่ายๆ ปลากะพงนึ่งมะเขือเทศ #อาหารไทยง่ายๆ
ปกติที่บ้านเวลาทานปลานึ่งจะนึ่งบ๊วย แต่พ่อบอกช่วงนี้ลดเค็มเลยหาวิธีนึ่งนอกจากบ๊วยดู เลยใช้ซอสมะเขือมานึ่ง แต่แอบงงพ่อเหมือนกัน ในสูตรก็ยังใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยนะพ่อ😨 Coobaacook -
เกี๊ยวนึ่งกุ่ยช่ายเห็ดหอมหมูสับ🍄น้ำจิ้มไทยจีน🇹🇭🇨🇳 เกี๊ยวนึ่งกุ่ยช่ายเห็ดหอมหมูสับ🍄น้ำจิ้มไทยจีน🇹🇭🇨🇳
สูตรแป้งเดิม เริ่มนวดคลึงเข้าท่าขึ้นหน่อยแต่ยังพึ่งอุปกรณ์ตัดเป็นวงกลม โดยใช้ขอบแก้วครอบ ให้เป็นวงกลมค่ะ จีบเกี๊ยวก็เวลาน้อย รีบๆ ยังมั่วเหมือนเดิม มีเวลาค่อยแก้กันใหม่ค่ะ หนนี้เปลี่ยนไส้เพิ่มหมูลงกุ่ยช่ายเล็กน้อย แต่เราชอบควินัวนะ ถ้ามีใส่ไปด้วยกรุบกรอบดีค่ะ ส่วนน้ำจิ้มสูตรเดิมก่อนหน้าเป๊ะค่ะ ☁️🎀 Boon🍭🍰🥯🥨🍛 -
ตําข้าวโพด ทะเล แซ่บนัวครบรส หมดจดทุกครก ตําข้าวโพด ทะเล แซ่บนัวครบรส หมดจดทุกครก
ขั้นตอนการทำแบบละเอียดที่ลิงก์นี้จ้า https://youtu.be/gmy1ka9queQตําข้าวโพด ทะเล จากส้มตำแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนจากมะละกอดิบมาเป็นข้าวโพดดู กับเมนู ตําข้าวโพดทะเล จะได้รสหวานจากเม็ดข้าวโพด เนื้อกุ้งเนื้อเด้งๆ และปลาหมึกเหนียวหนึบ ผสมกับเครื่องปรุงรสแซ่บ รับรองว่าอร่อยเด็ด กับวิธีทำที่ง่ายๆ สไตล์บ้านๆ GO CAMPING -
เค้กชาไทยนึ่งไม่ใช้เตาอบ เค้กชาไทยนึ่งไม่ใช้เตาอบ
เค้กชาไทยหน้านิ่มสูตรนึ่งสูตรนี้แอนลองทำแบบไม่ใช้ผงฟูและสารเสริม เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเพื่อที่แพ้ผงฟูนะคะ ทำออกมาเนื้อนุ่มค่ะตามสไตล์เค้กนึ่ง เพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบสามารถทำได้ค่ะหรือถ้าจะนำไปอบก็สามาถทำได้ค่ะhttps://youtu.be/EZxpF2hAyS8 andy^^แอน^^ -
🌶️น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตร1 - Thai Seafood Dipping Sauce Recipe1 🌶️น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตร1 - Thai Seafood Dipping Sauce Recipe1
วันนี้มีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทยๆมาฝากทุกคนค่ะ บ้านไหนที่ไม่มีเครื่องปั่นไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไปค่ะ เพราะสูตรนี้เราจะใช้ครกตำกันค่ะ สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้จะทำง่ายมากและรสชาติจะออกเเซ่บๆมีความเปรี้ยวเผ็ด หวานนิดๆ เมื่อนำไปจิ้มกับอาหารทะเล เช่น ปลาหมึกลวก กุ้งย่าง ลูกชิ้นปลานึ่ง รับรองว่าเข้ากันสุดๆเลยค่ะงั้นเรามาดูวิธีทำกันเลยToday I have a recipe for Thai seafood sauce for everyone. Any house without a blender is not a problem anymore. Because in this recipe, we will use a mortar. For this seafood dipping sauce, this recipe is very easy to make and the taste is sour, spicy, a little sweet when dipping it with seafood such as poached squid, grilled shrimp, steamed fish balls. I'm sure it's perfectly compatible.So let's see how to do it.ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy BJ.cocoacrunchy🇹🇭 -
🌶️น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตร2 (Thai Seafood Dipping Sauce Recipe 2) 🌶️น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตร2 (Thai Seafood Dipping Sauce Recipe 2)
วันนี้มีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทยๆมาฝากทุกคนค่ะ บ้านไหนที่ไม่มีเครื่องปั่นไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไปค่ะ เพราะสูตรนี้เราจะใช้ครกตำกันค่ะ สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้จะเน้นใส่รากผักชีและรสชาติมีความเปรี้ยว เผ็ดไม่มาก หวานนิดๆ เมื่อนำไปจิ้มกับอาหารทะเล เช่น ปลาหมึกลวก กุ้งย่าง ลูกชิ้นปลานึ่ง รับรองว่าเข้ากันสุดๆเลยค่ะงั้นเรามาดูวิธีทำกันเลยToday I have a recipe for Thai seafood sauce for everyone. Any house without a blender is not a problem anymore. Because in this recipe, we will use a mortar to pound each other. For this seafood dipping sauce, this recipe focuses on coriander root and the taste is sour, not too spicy, a little sweet when dipping it with seafood such as boiled squid, grilled shrimp, steamed fish balls. I'm sure it's perfectly compatible.So let's see how to do it.ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy BJ.cocoacrunchy🇹🇭 -
ตีนไก่เผ็ดเกาหลี 🌶🍗ทักบัล (닭발) style by barbie👩🏼🍳 ตีนไก่เผ็ดเกาหลี 🌶🍗ทักบัล (닭발) style by barbie👩🏼🍳
ตุ๋นตีนไก่หนึ่งหม้อในหม้อแรงดัน ใช้ทำอาหารได้ถึง2เมนูเลยค่ะ ทั้งอาหารไทยและอาหารเกาหลี เมนูนี้มานำเสนออาหารเกาหลีเผ็ดหวานเค็ม กินกับคิมบับ หรือชูม็อกผับ ข้าวปั้นเกาหลี แทะอร่อยเป็นกับแกล้มก็ดี ที่ทุกคนต้องลองสักครั้งค่ะ little barbie 🌹인형🌹
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น