Pechugas de pollo al vino
Cocinando con M&M @M__M
Parece que me está gustando lo de ponerle un poquito de vino blanco a las recetas, así que aquí os dejo otra receta que hice y que quedó rica rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un plato ponemos los filetes de pechuga y ponemos tanto sal como sazonador de carne por ambas partes.
- 2
Cortamos ajo y perejil y lo ponemos en un mortero.
- 3
Machacamos las almendras, las añadimos al mortero también.
- 4
En el mortero ponemos un poco de aceite y un chorrito de vino blanco y lo machacamos todo.
- 5
En una sartén ponemos un poco de aceite y un par de ajos al que les hemos hecho un pequeño corte por la mitad. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las pechugas de pollo y las freímos a fuego medio.
- 6
Una vez ya estén hechas añadimos un poco de vino pero sin llegar a cubrirlas para darle un toque de sabor.
- 7
Añadimos la mezcla del mortero (no todo el contenido) y dejamos que reduzca el vino.
- 8
Y ya está listo. Ahora solo queda poner por encima de las pechugas de pollo el contenido del mortero que habíamos guardado antes y listo para servir.
- 9
Como último consejo, si vemos que las pechugas se nos han quedado muy secas, podemos ponerles un poco de aceite de oliva por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinando con M&M le encantará ver cómo quedó.
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Soy una cocinera novata que le está pillando el gusto a esto de preparar las cosas basándome en otras recetas... pero a mi manera.
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