Cuernitos rellenos

Mezclamos en un vaso pequeño el agua tibia, la levadura seca y media cucharada de azúcar (si os gusta mucho el dulce podéis echarla entera o incluso echar 2). Removemos con una cucharilla y dejamos reposar hasta que se active (le saldrá espuma)

Tamizamos la harina en un bol y agregamos el yogurt, el huevo (reservando una cucharada de clara para pintar antes de hornear), la mantequilla fría cortada en trocitos, la sal en una esquina, y la mezcla de la levadura. También añadimos si nos gusta, un poco de esencia de vainilla.

Con ayuda de una cuchara mezclamos todo, hasta que llegue el momento de meter las manos en la masa

Con las manos amasamos dentro del bol hasta que se mezcle todo bien, no hay que sobretrabajar la masa

Cortamos (yo usé un cortapizzas) la masa en cuadraditos

Habiendo precalentado el horno unos 15 min antes, hornearemos los cuernitos a 200°, calor arriba y abajo, en la bandeja de abajo, durante 15-17min