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Arroz con champiñones

maziusma
maziusma @cook_1107019
Argentino viviendo en Girona, España

Arroz con un pochado de cebolla, ajos y champiñones, vino blanco, nata y perejil picado. Al servir espolvoreas con perejil rallado. Fácil, rápido y rico

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 3 tarrinasarroz basmati Brillante
  2. 1cebolla grande
  3. 1 bandejachampiñones fileteados
  4. 2 dientesajo
  5. 1 chorritovino blanco seco
  6. 2 ramitasperejil
  7. 1 chorronata líquida
  8. 50 gqueso parmesano rallado
  9. aceite de oliva
  10. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pica la cebolla finita y ponla a dorar en aceite de oliva bien caliente. Mientras pica los ajos, cuando la cebolla empiece a dorarse le agregas el ajo y aprovechas para picar groseramente los champiñones. Los agregas a la sartén.

  2. 2

    Dejas que se salteen un poco y agregas sal. Esto hará que los champiñones suelten agua y es cuando debes agregar el perejil picado. Rocías con un chorrito de vino blanco y dejas que reduzca a la mitad.

  3. 3

    Echas un chorro de nata líquida, lo suficiente para que el color de la mezcla se aclare y agregas el arroz. Ten en cuenta que el arroz viene sin nada de sal, así que ve probando y si hace falta le añades. Cuando no haya más líquido lo quitas del fuego, le agregas el queso rallado y revuelves a conciencia.

  4. 4

    Va muy bien con cualquier tipo de carne.

  5. 5

    http://www.maziusma.com/

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Escrita por

maziusma
maziusma @cook_1107019
Argentino viviendo en Girona, España
Me gusta mucho cocinar y no se me da nada mal. Si quieres ver my blog de recetas puedes hacerlo en www.maziusma.com
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