Arroz con pollo granja

ANGELOLIVA
ANGELOLIVA @cook_1107072
ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Este arroz no tiene gran misterio y sin embargo es de mis favoritos ya que une las 2 cosas que mas me gustan. El arroz y el pollo jajja. El pollo de granja es mas sabroso y el caldo que use lo hice con el esqueleto del pollo con lo cual salió rico rico

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 700 grpollo troceado
  2. 400 grarroz
  3. El esqueleto del pollo
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1zanahoria
  8. 100 grguisantes
  9. 300 grtomate triturado
  10. 1 trozopuerro
  11. 2 hojaslaurel
  12. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En primer lugar elaboramos el caldo con la carcasa del pollo, el puerro, las hojas de laurel, un chorreón de aceite y un poco de sal.

  2. 2

    Una vez tenemos el caldo ponemos la paellera con aceite echamos primero el ajo picadito y cuando empieza a dorar echamos el pollo y lo tenemos sofriendo hasta que el pollo empieza a dorarse.

  3. 3

    A continuación echamos los pimientos rojo y verde y la zanahoria muy picadito todo.

  4. 4

    Lo tenemos todo rehogando un buen rato. Salamos todo y echamos el tomate triturado y lo tenemos 10 minutos haciéndose todo junto.

  5. 5

    Echamos una cucharada de pimentón y seguido el caldo bien caliente. echamos el colorante y dejamos hacer todo a fuego medio 30 minutos.

  6. 6

    Pasado este tiempo echamos los guisantes y el arroz y lo tenemos 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego lento.

  7. 7

    Cuando quedan 10 minutos probamos de sal y rectificamos si es necesario. Dejamos reposar 15 minutos y a comerrrrr

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Escrita por

ANGELOLIVA
ANGELOLIVA @cook_1107072
ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA
Casado. con 3 niños.en mis ratos libres hago mis pinitos en la cocina. CON 3 NIÑOS TENGO POCOS RATOS LIBRES jaja
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