วิธีทำ
- 1
ต้มไข่ใส่เกลือจะทำให้ปลอกง่าย ปลอกไข่โดยการคลึงกับเขียง แล้วใช้ช้อนแงะจะสะดวกเมื่อปลอกจำนวนมาก เรียบร้อยคลุกด้วยซีอิ้วดำพักไว้
- 2
เตรียมเต้าหู้ ทอดให้เหลือง พักไว้
- 3
โขลกสามเกลอ พริกไทย รากผักชี กระเทียม ใส่ข่าแก่ลงด้วย
- 4
ผัดสามเกลอให้หอม กับชุดเครื่องพะโล้ ใส่น้ำตาลปี๊บเคียวให้เกือบใหม้สีน้ำตาล ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ใส่ขาหมูลงผัดให้พอสุกเครื่องปรุงเข้าเนื้อ เติมน้ำเคี่ยวหมู่ที่ผัดพอได้ที่ ตักใส่หม้อที่เตรียมไว้ มีข่าแก่ รากผักชี ถุงเครื่องพะโล้ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- 5
ใส่ไข่ต้ม เต้าหู้ทอด เลือดไก่ เห็ดหอม ที่เตรียมไว้เติมน้ำให้พอท่วม ปรุงรสด้วย ซีอิ้วดำให้ได้สีตามชอบ ตุ๋นไฟอ่อน 1 ชม.
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
พะโล้ขาหมูและสามชั้นไข่พะโล้ พะโล้ขาหมูและสามชั้นไข่พะโล้
ใช้ทั้งขาหมู สามชั้น ใส่ทั้งสองอย่างเลย
-
-
ไข่พะโล้สูตรโบราณ ไข่พะโล้สูตรโบราณ
สูตรนี้กินเครื่องเทศไม่เยอะ มีกลิ่นน้ำตาลไหม้อ่อนๆ แต่ไม่ขม อร่อยเลยล่ะค่ะ
-
-
-
ไข่พะโล้ หมูสามชั้น ไข่พะโล้ หมูสามชั้น
อยากทานไข่พะโล้แบบเข้มข้น ตั้งใจว่าจะทำเยอะหน่อยเก็บไว้ทานสัก 2-3 มื้อวัตถุดิบพร้อม ทุกอย่างพร้อม จะรออะไรล่ะครับ ก็ลงมือทำเลยสิ :)
-
ไข่พะโล้จำเป็น ไข่พะโล้จำเป็น
ทุกสูตรที่เขียนไว้ บอกเลยนะเจ้าค่ะ เริ่มจาก “อาการอยากกิน” โดยส่วนใหญ่😉😉😉 พะโล้ก็เช่นเคย มีไข่ มีปีกไก่ มีผงพะโล้รสดี เครื่องปรุงนิดหน่อย ก็อร่อยได้เหมือนกันนะเจ้าค่ะ (ไม่เชื่อต้องถามขุนหมื่นที่บ้านดูนะเจ้าค่ะ 😆😆😆) ตามสูตร ทานได้2-3คน เช่นเคยเจ้าค่ะ
-
ไข่พะโล้กับหมูสามชั้น ไข่พะโล้กับหมูสามชั้น
เมนูสุดโปรดของคุณลูก ซุปเข้มข้น คลุกข้าวร้อนๆ กินไม่มีเบื่อ ไม่หวานจนเลี่ยน หากชอบไข่ยางมะตูมให้ต้มแยกรอให้ซุปเย็น ค่อยเอาไข่แช่ 1 คืน ตอนเช้าออกมาอุ่นเล็กน้อยก่อนทาน สูตรนี้น้ำจะๆ ไม่ใสเพราะมีเครื่องผัดผสมทำให้มีเครื่องลอยบนหม้อ ตอนกินถ้าไม่ชอบช้อนออกได้
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12385523
ความคิดเห็น