Croquetas de pollo😁

Marina 🤩
Marina 🤩 @cook_20822526

Estas croquetas son las que toda la vida me ha hecho mi madre, y de todas las que he probado son mis favoritas, espero que os guste!!!

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Ingredientes

17 unidades
  1. 2 cuartostraseros de pollo (carne del puchero)
  2. 1/2cebolla
  3. al gustoSal
  4. al gustoPimienta
  5. al gustoNuez moscada
  6. 1/2 vasoleche
  7. Harina
  8. 2huevos
  9. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzamos los 2 cuarto traseros de pollo, añadimos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto y reservamos.

  2. 2

    En una sartén grande añadimos un chorreón de aceite que cubra el fondo de la sartén, picamos la cebolla y la rehogamos con un poco de sal, cuando la tengamos un poco pochada añadimos el pollo que teníamos reservado.

  3. 3

    Lo freímos todo junto a fuego medio bajo y moviéndolo constantemente, cuando esté bien frito lo pasamos todo al vaso de la batidora añadimos medio vaso de leche y batimos bien hasta conseguir un puré.

  4. 4

    En la misma sartén añadimos el puré, lo ponemos a fuego medio bajo y vamos añadiendo harina unas 2 cucharadas soperas, tienes que ir haciéndolo poco a poco (la harina se la echamos a ojo).

  5. 5

    Tenemos que conseguir una masa compacta que no se pegue en las paredes hacer como un pan.

  6. 6

    Una vez la masa la reservamos en un plato y dejamos enfriar.

  7. 7

    Una vez fría vamos haciendo las croquetas para ello nos ayudamos con una cuchara sopera y nuestras manos para darle forma, la pasamos por los 2 huevos batidos con sal y pan rallado, vamos friendo con aceite de oliva a fuego medio bajo para no tostar las demasiado.

  8. 8

    Espero que os guste son una delicia🤤🤤!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marina 🤩
Marina 🤩 @cook_20822526
Me encanta la cocina y mejorarme cada día un poquito más!! 😬
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