Croquetas de pollo!!!

Juanma
Juanma @juan
Las Palmas De Gran Canaria

Me sobró dos pechugas qué había cocinado a la plancha. Y tire a por las croquetas.

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Ingredientes

30 /40minutos
6 personas
  1. 2pechugas finas cocinadas (me sobraron de la cena)
  2. 1/2cebolla
  3. Aceite
  4. 1 vasitoharina
  5. 3 vasosleche
  6. 1 cucharaditanuez moscada
  7. 1huevo
  8. 1 pocoleche para el huevo
  9. Pan rallado

Paso a paso

30 /40minutos
  1. 1

    Se sofríe la cebolla con tres cucharadas de aceite y cuando esté listo se le añade la pechuga picadita y la harina con la nuez moscada, cocinamos un poco hasta que se tueste la harina.

  2. 2

    Luego sin parar de remover le vamos añadiendo la leche poco a poco.

  3. 3

    Pasado unos minutos tenemos una masa espesita.La pasamos a un molde y tapamos con plástico para que no cambie el color y reservar hasta que se enfría y pasamos a la nevera hasta el día siguiente.

  4. 4

    Batimos el huevo y un poco de leche, le damos forma a la masa y pasamos por huevo y pan rallado y ya sólo queda freír en abundante aceite y listo.. Buen provecho...

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Escrita por

Juanma
Juanma @juan
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