Para preparar un buen café moka

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este café es especial para los que disfrutan con esta bebida. Prepararlo es muy sencillo y beberlo tiene sus reglas. Aquí os pongo una de las mejores recetas que he probado.
Espero que os guste, se acompaña con algo muy dulce y un vasito de agua fría. Debe beberse de a poco, sorbito a sorbito, para que el poso del café se quede en el fondo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 cdacafé molido muy fino y de buena calidad
  2. 1 cdaazúcar
  3. 1 tazaagua mineral
  4. dulces para acompañar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar colocar el café y el azúcar en el cezve (cazo de latón con mango largo). Luego agregar el agua y llevar a ebullición.

  2. 2

    Cuando la espuma esté a punto de salirse del cezve es el momento de retirar del fuego.

  3. 3

    Esta operación se repetirá 3 veces.

  4. 4

    Se deja reposar un minuto y se sirve en tacitas muy pequeñas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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