Biscottis con chocolate y café, estilo moca

Becky
Becky @becky
Alicante, España

#familiar El año pasado probé hacer biscottis por primera vez, y este fin de semana los he vuelto a hacer con toque chocolate para celebrar Pascua y regalarlos, porque este año ha sido el primer año en 27 años que no he comprado huevos de chocolate para mis hijos - y me he levantado pensando que me faltaba algo!!! Han salido buenísimos y mientras los hacía me he acordado de los muchos años de comprar huevos de chocolate de muchos tipos y esconderlos por toda la casa para que la mañana de Pascua mis niños los encontrasen 💜

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Ingredientes

  1. 60 gr.Mantequilla
  2. 100 grazúcar
  3. 2huevos
  4. 200 grharina
  5. 5 grlevadura royal
  6. 1café expresso
  7. 110 grchocolate puro
  8. 50 gralmendraa en láminas
  9. 1café expreso

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes. Picar el chocolate con el robot o en una bolsa con un rodillo.

  2. 2

    Batir el azúcar y la mantequilla. Agregar los huevos y el café.

  3. 3

    Echar la masa a la harina y levadura. Mezclar y luego agregar las almendras y el chocolate.

  4. 4

    Envolver en film y colocar en la nevera 30 minutos. Precalentar al horno a 150º. Dividir en dos trozos y hornear 35 minutos.

  5. 5

    Sacar y esperar 20 minutos. Bajar el horno a 130º. Cortar, colocar en la bandeja del horno y volver a introducir en el horno durante 10 minutos.

  6. 6

    Sacar, dejar enfriar y.... ¡Disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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