Caballas al horno rellenas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una forma muy sana de comer pescado azul tan beneficioso para nuestra salud por su riqueza en omega 3.
Pero además de todos estos beneficios, es un pescado barato y muy sabroso. Por eso las preparaciones deben ser lo más sencillas posibles.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 3caballas grandes abiertas y sin espinas
  2. 1cebolla grande cortada en medias lunas finas
  3. ½pimiento verde
  4. ½pimiento rojo
  5. ½pimiento amarillo
  6. 1puerro cortado en juliana a lo largo
  7. 1lima en rodajas finas
  8. orégano C/N
  9. sal y pimienta
  10. aceite de oliva C/N

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los pimientos en juliana fina.

  2. 2

    Salpimentar el pescado. En una sartén con un poquito de aceite de oliva pochar la cebolla, los pimientos y el puerro a fuego bajo.

  3. 3

    Espolvorear con sal y orégano. Dejar al fuego unos 5´ y retirar. En un trozo de papel de aluminio colocar las rodajas de lima y rociarlas con aceite.

  4. 4

    Encima de las rodajas poner una caballa, rellenar con la verdura pochada y colocar otra caballa. Poner otra capa de hortalizas y finalmente tapar con otra caballa dejando la piel hacia arriba.

  5. 5

    Rociar con un poquito de aceite, cerrar formando un paquete y llevar a horno precalentado a 180 º C durante 20´. Retirar, abrir con cuidado el paquete y servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares