Paella de marisco

Goyo
Goyo @cook_23146011
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Ingredientes

40 minutos
6 personas
  1. 500 grarroz vaporizado
  2. 1cebolla troceada
  3. 1pimiento rojo troceado
  4. 200 grgambas peladas
  5. 200 grcalamar troceado
  6. Mejillones con y sin concha
  7. 2 dientesajo
  8. 2 hojaslaurel
  9. 1 lataguisantes
  10. 1 litrocaldo de pescado
  11. Colorante alimentario
  12. Aceite de oliva virgen extra
  13. Sal
  14. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se calienta el aceite, se agrega el ajo picado, la cebolla y el pimiento. Se sofríe por unos 5 minutos.

  2. 2

    Se agregan las gambas y el calamar, y se sofríen por un par de minutos.

  3. 3

    Se agrega el colorante alimentario, las hojas de laurel y el arroz. Mezclando todo por unos minutos para sellar el arroz.

  4. 4

    Se le agrega el caldo (caliente), los mejillones sin concha, la sal y pimienta negra al gusto.

  5. 5

    Luego de unos 10 minutos se le agrega los guisantes y se decora con los mejillones en concha y unas tiras de pimiento rojo.

  6. 6

    Se deja cocer por unos 7 u 8 minutos hasta que se evapore el caldo.

  7. 7

    Se deja reposar por 5 minutos antes de servir.

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Comentarios

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Impresionante paella de 10, me recuerda un montón a las que hace mi madre!! 🤩

Escrita por

Goyo
Goyo @cook_23146011

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