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Ingredientes

40 mins
6 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1ajo
  3. 1/2 kgarroz
  4. 1 litrocaldo de pescado
  5. Sal
  6. Aceite
  7. Calamares
  8. Almejas
  9. Mejillones
  10. Gambas

Paso a paso

40 mins
  1. 1

    Poner un poco de agua en un sopero para el marisco, y cuando hierva echar primero las almejas para que se abran. Cuando se abran las sacamos y ponemos en un plato (2 minutos). GUARDAR EL CALDO

  2. 2

    Hacer lo mismo con los mejillones

  3. 3

    En la paellera poner un poco de aceite y cuando esté a tope de caliente echar las gambas y freírlas

  4. 4

    Sacarlas y echar el calamar y freirlo
    LIMPIAR paellera con una servilleta para quitar el agua

  5. 5

    Echar aceite (bastante) y añadir cebolla y ajo picado y BAJAR FUEGO para que no se queme

  6. 6

    Añadir arroz (echa 1 litro por medio kg de arroz) y SUBIR fuego a tope para que se tueste un poco con la cebolla

  7. 7

    Echar caldo HIRVIENDO y sal. Y los calamares. 12-15 minutos a potencia 3-4. Si se va quedando sin agua añades un poquito

  8. 8

    Cuando falten 2-3 minutos añadir los demás ingredientes por encima
    2 minutos más en el fuego y retirar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Míriam
Míriam @lacocinademiripiki

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