Paella de marisco
Paso a paso
- 1
Poner un poco de agua en un sopero para el marisco, y cuando hierva echar primero las almejas para que se abran. Cuando se abran las sacamos y ponemos en un plato (2 minutos). GUARDAR EL CALDO
- 2
Hacer lo mismo con los mejillones
- 3
En la paellera poner un poco de aceite y cuando esté a tope de caliente echar las gambas y freírlas
- 4
Sacarlas y echar el calamar y freirlo
LIMPIAR paellera con una servilleta para quitar el agua
- 5
Echar aceite (bastante) y añadir cebolla y ajo picado y BAJAR FUEGO para que no se queme
- 6
Añadir arroz (echa 1 litro por medio kg de arroz) y SUBIR fuego a tope para que se tueste un poco con la cebolla
- 7
Echar caldo HIRVIENDO y sal. Y los calamares. 12-15 minutos a potencia 3-4. Si se va quedando sin agua añades un poquito
- 8
Cuando falten 2-3 minutos añadir los demás ingredientes por encima
2 minutos más en el fuego y retirar
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