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Ingredientes

Para 2 personas
  1. 1 vasoarroz
  2. Mejillones frescos
  3. Anillos de calamar
  4. Gambas🦐
  5. Cangrejos 🦀
  6. Chirlas
  7. Pimiento verde
  8. 1tomate 🍅
  9. Azafrán o en su defecto colorante alimenticio
  10. 1Cebolla
  11. 2 cucharadastomate frito
  12. 2 vasosCaldo de pescado 🐠

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos un litro de agua a cocer las chirlas, los mejillones, y las cáscaras de las gambas🦐. Capamos los cangrejos 🦀 y los echamos también para la cocción. Reservamos para el arroz.

  2. 2

    Ponemos a pochar la cebolla con el pimiento verde y un tomate 🍅 en picado. Una vez pochado echamos los mejillones, las chirlas sin cáscaras, los anillos de calamar y las gambas que habíamos pelado antes. Lo rehogamos para que se mezclen los alimentos.

  3. 3

    Añadimos las dos cucharadas de tomate 🍅 frito, y mezclamos. Los dos vasos colmados del caldo de pescado que habíamos reservado hasta que veamos que se caliente. Echamos el vaso de arroz. Añadimos un poco de azafrán o colorante. Movemos y dejamos cocer a fuego medio unos 12-15 min aproximadamente. Lo apagamos y tapamos y dejamos reposar.

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Comentarios (3)

Escrita por

Irene
Irene @cook_irenegarcia
Fuenlabrada
Me encanta cocinar, aparte de relajarme siempre aprendo cosas nuevas. Es una manera de creatividad y que mejor que dejar todas mis creaciones en Cookpad y enseñarlas.
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