Pan integral a la sartén
Un pan muy esponjoso y realmente rico. Merece la pena el tiempo solo por la textura y el sabor. Espero que les guste!
Pan integral a la sartén
Un pan muy esponjoso y realmente rico. Merece la pena el tiempo solo por la textura y el sabor. Espero que les guste!
Paso a paso
- 1
Pesamos los ingredientes y ponemos la harina en un bol
- 2
Hacemos un hueco en medio y añadimos el sobre de levadura. Mezclamos. Volvemos a hacer un hueco en el centro y vertemos el aceite. Volvemos a mezclar
- 3
Vamos añadiendo el agua poco a poco, cuando veamos que la masa no admite más agua para no quedarse demasiado pegajosa, dejamos de echarle. Yo usé al final unos 300 ml de agua. Ahora es cuando añadimos la sal. Volvemos a amasar
- 4
Enharinamos una superficie limpia y amasamos durante unos 10 minutos
- 5
Ponemos harina en el fondo del bol utilizado y colocamos encima la masa. Tapamos y esperamos una hora
- 6
Pasado el tiempo, sacamos la masa y la ponemos sobre una superficie enharinada. Le sacamos el aire presionando con los dedos y después las cortamos en 8 trozos.
- 7
Hacemos bolitas y las aplastamos dándole forma redondeada. Colocamos los panes sobre una bandeja de horno con una base de harina o papel de horno y tapamos durante 30 minutos
- 8
Pasado el tiempo habrán crecido un poco más. Llega el momento de cocinar. En una sartén con tapa ponemos la sartén a fuego alto y cuando esté caliente bajamos en fuego casi al mínimo y ponemos 2 o 3 panes (los que quepan).
- 9
Los hacemos 8 minutos por cada lado, y después otros dos por lado (siempre a fuego bajo).
- 10
Y listo! Comer cuando se haya atemperado un poco
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Nuria Eme -
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