Tarta de cumpleaños a la moda

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta tarta está elaborada a base de bizcocho de chocolate y nata agria.
La nata agria se vende en algunos supermercados, en caso de no encontrarla, se puede sustituir por nata y yogur (VER TRUCO)
El baño de chocolate blanco es muy sencillo, y podemos adornar el pastel de la forma que queramos.

En mi caso el tema de la decoración fueron elementos de costura en chocolate, ya que se lo preparé a mi hija María que estudia la carrera de Diseño y Moda. Por eso el nombre de la tarta.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 3 ½ tazasharina con levadura (Bizcochona, Blancaflor…)
  2. 1 ½ tazaazúcar blanco
  3. 1 cdtssal
  4. ½ tazacacao en polvo
  5. ½ tazaaceite de maíz
  6. 1 ½ tazanata agria (VER TRUCO)
  7. 1 tazaleche desnatada
  8. 4huevos
  9. 1 cdtsvainilla
  10. 200 grchocolate cobertura blanco
  11. 1 tazanata líquida
  12. 1 pizcaclavo de olor molido
  13. ½ cdtscanela

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Batir con batidora eléctrica el azúcar con el aceite la nata, la leche, la vainilla y los huevos.

  2. 2

    Tamizar la harina con la sal y el cacao y añadirlos a la preparación anterior poco a poco sin dejar de batir hasta obtener una pasta homogénea.

  3. 3

    Engrasar y enharinar un molde redondo de 26 cm. de diámetro y verter la preparación en él.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 180º C durante 50´ o hasta que esté cocida. Dejar enfriar en una rejilla y luego adornar.

  5. 5

    **Para preparar la cobertura**: se derriten a Bº Mª el chocolate, la taza de nata, el clavo y la canela sin dejar de remover. Dejar templar y bañar la tarta. Adornar a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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