Tarta de cumpleaños a la moda

Esta tarta está elaborada a base de bizcocho de chocolate y nata agria.
La nata agria se vende en algunos supermercados, en caso de no encontrarla, se puede sustituir por nata y yogur (VER TRUCO)
El baño de chocolate blanco es muy sencillo, y podemos adornar el pastel de la forma que queramos.
En mi caso el tema de la decoración fueron elementos de costura en chocolate, ya que se lo preparé a mi hija María que estudia la carrera de Diseño y Moda. Por eso el nombre de la tarta.
Paso a paso
- 1
Batir con batidora eléctrica el azúcar con el aceite la nata, la leche, la vainilla y los huevos.
- 2
Tamizar la harina con la sal y el cacao y añadirlos a la preparación anterior poco a poco sin dejar de batir hasta obtener una pasta homogénea.
- 3
Engrasar y enharinar un molde redondo de 26 cm. de diámetro y verter la preparación en él.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180º C durante 50´ o hasta que esté cocida. Dejar enfriar en una rejilla y luego adornar.
- 5
**Para preparar la cobertura**: se derriten a Bº Mª el chocolate, la taza de nata, el clavo y la canela sin dejar de remover. Dejar templar y bañar la tarta. Adornar a gusto de cada uno.
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