Tarta de cumpleaños con rosa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es la tarta de cumpleaños que hice para María, la hija de mi amiga Ester que cumplió años hace unos días. Como a ella le encanta el chocolate, decidí que lo mejor era hacer un bizcocho, rellenarlo de una crema dulce y hacerle un baño de chocolate negro cobertura.
La verdad es que quedó muy rica y la presentación le gustó mucho a la homenajeada porque tenía una forma fuera de lo común. Yo tenía mucho miedo que no se pudiera desmoldar el bizcocho, sin embargo no hubo ningún problema a la hora de hacerlo.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 200 grharina
  2. 200 grazúcar
  3. 100 grmantequilla
  4. 100 grcacao amargo
  5. 250 mlleche
  6. 2 cdtsroyal
  7. 1naranja, ralladura
  8. 2huevos
  9. RELLENO
  10. 200 grdulce de leche
  11. 100 mlnata
  12. 1/4 cdtscanela en polvo
  13. COBERTURA
  14. 200 grchocolate
  15. 2 cdascrema de leche
  16. 1 cdtscanela
  17. 1 pizcanuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con el royal y el cacao.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura. Agregar los ingredientes secos alternando con la leche. Mezclar bien y agregar los huevos uno a uno hasta obtener una crema lisa.

  3. 3

    Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla. Llevar a horno precalentado a 165º C durante 45´ o hasta que esté cocida.

  4. 4

    Para hacer el relleno se deben mezclar bien todos los ingredientes. Desmoldar, dejar enfriar sobre rejilla, partir la tarta y rellenar. Decorar a gusto.

  5. 5

    Para preparar la cobertura. se ponen todos los ingredientes al baño Mª hasta que se derrita el chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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