Tarta de cumpleaños
Lydia Clayton @cook_5992859
Esta es la tarta con forma de mando de play Station que le he hecho a mi sobrino. La base del pastel es el Victoria Sponge que podréis encontrar en mis recetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezaremos haciendo el Victoria sponge y tras estar hecho y dejarlo enfriar le daremos la forma que queramos darle. Yo he hecho la forma de un mando de Play. Para esta forma he imprimido un dibujo y lo he ido cortando con el dibujo por encima
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Tras cortarlo, haremos un "Buttercream". Pondremos la mantequilla a batir y gradualmente añadiremos el azúcar glass (tamizándolo). Cuando se cree una crema suave añadiremos la vainilla y seguiremos batiendo un poco.
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Una vez el butter cream esté listo, rellenaremos el "sandwich" y luego pondremos la crema por todo el pastel para que se pegue el fondant.
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Trabajaremos el fondant que estará duro y tendremos que hacer que se ablande para poder hacer lo que queramos con él. Lo aplanamos con el rodillo y azucar glass (no harina) en nuestra encimera y haremos que sea bastante fino pero no lo suficiente como para que se rompa. Ponemos el fondant con la ayuda del rodillo y vamos aplanando con las manos con cuidado de no crear arrugas. (Yo busqué un video en Youtube para esto, me ayudó mucho).
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Hay que ir poco a poco pegando y aplanando el fondant y cuando esté liso y pegado a la tarta procederemos a decorar por encima. Yo con más fondan hice los detalles del mando, vosotros dependiendo de lo que hagáis lo podéis hacer con fondant o con alguna crema con colorante.
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Esta es mi tarta de cumpleaños y espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lydia Clayton le encantará ver cómo quedó.
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21. Amante del café y la lectura. Furura auxiliar de veterinaria.Adoro la cocina en general, pero sobre todo la reposteria. Siempre con ganas de aprender nuevas cosas.
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