Garbanzos con Acelgas, Bacalao y Huevo Cocido

Silvia Hernandez
Silvia Hernandez @cook_19480684
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Ingredientes

4-5 raciones
  1. 500 gr.garbanzos
  2. 300 gr.bacalao en trozos
  3. 1huevo cocido por comensal
  4. 1pimiento rojo
  5. 1cebolla mediana
  6. 1-2 dientesajos
  7. 4-6 hojasacelgas
  8. 1/2puerro
  9. 1 rodajacalabaza
  10. 1Zanahoria mediana
  11. 1patata
  12. Aceite AOVE
  13. Pimentón de La Vera
  14. 1 pocosal
  15. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Garbanzos en remojo con una pizca de sal la noche anterior. Rehogamos un poco las verduras, añadimos los garbanzos escurridos y la patata. Cubrimos con agua e incorporar pimentón una cucharada.

  2. 2

    Dejar cocer en la olla a fuego medio 30-40 minutos a partir del pitido. (Pasado este tiempo abrir una vez haya salido todo el vapor) y probar si está tiernito el garbanzo, sino poner unos minutos más.

  3. 3

    Incorporar el bacalao y la sal al gusto dejar hacer 5 minutos para que tome sabor.

  4. 4

    Todo listo, emplazamos y picar el huevo cocido, sino te gusta el huevo no lo añadimos 😜

  5. 5

    Lo acompañé con ensalada de naranjas y pimentón que explicaré en otra receta. Súper rico y no olviden comentar la experiencia👇

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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