Garbanzos con acelgas

JUANA ROMERO FERNANDEZ
JUANA ROMERO FERNANDEZ @31701_735f

Es una receta que hacía mi madre, están buenísimos.

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Ingredientes

  1. 1 botegarbanzos
  2. 1 manojoo bolsa de acelgas
  3. 2-3 dientesajo
  4. 2 rebanadaspan
  5. Sal
  6. 50 mlaceite de oliva
  7. 1 vasoagua
  8. Comino y pimentón rojo molido a discreción

Paso a paso

  1. 1

    Se pone a hervir las acelgas, yo les quito las zonas más duras, en una olla con agua y sal unos 10 minutos, y se ponen a escurrir los garbanzos

  2. 2

    Mientras, se fríen los ajos ya picados en una sartén grande con el aceite de oliva

  3. 3

    Se sacan en un mortero y en el mismo aceite se fríen las rebanadas de pan

  4. 4

    Se sacan al mortero en el que también se pone un poco de sal, el comino molido y el pimentón, se machaca todo junto

  5. 5

    Luego se fríen un poco los garbanzos y enseguida se le echa las acelgas escurridas

  6. 6

    Se le da unas vueltas para que se deshaga

  7. 7

    Se le echa el majado del mortero y unas vueltas más

  8. 8

    En el mortero, ya vacío, se pone el vaso de agua, se mueve y se le echa a la sartén

  9. 9

    Que hierva un par de minutos, y ya está.

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Escrita por

JUANA ROMERO FERNANDEZ

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