Bizcocho de queso mascarpone y chocolate

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer un bizcocho muy delicioso, la textura del queso mascarpone junto con el chocolate..... una maravilla!! Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo!

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Ingredientes

20’ preparación-45’horneado
  1. 4huevos L temperatura ambiente
  2. 250 gr.azúcar
  3. 250 gr.queso mascarpone
  4. 150 gr.harina de todo uso
  5. 50 gr.cacao amargo en polvo
  6. 1 sobrelevadura en polvo o polvos de hornear 16 gr
  7. 100 gr.pepitas de chocolate blanco (optativo)
  8. Azúcar glass para decorar

Paso a paso

20’ preparación-45’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: 22 cm. diámetro, 9 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  4. 4

    En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, incorporar el azúcar y batir muy bien

  5. 5

    Añadir el queso mascarpone y batir, el cacao amargo y batir

  6. 6

    Incorporar la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, mezclar muy bien (si van a añadir pepitas de chocolate este es el momento, mezclaremos muy bien)

  7. 7

    Poner la masa en el molde preparado, repartir bien, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca antes de sacar el pastel

  8. 8

    Dejar enfriar a temperatura ambiente unos 10’ desmoldar, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo

  9. 9

    Poner sobre plato de presentación, decorar con azúcar glass

  10. 10

    Cortar una ración

  11. 11

    Un bizcocho muy esponjoso

  12. 12

    Con un sabor a chocolate muy delicioso

  13. 13

    El queso mascarpone hace que este pastel sea una maravilla

  14. 14

    Muy sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo!

  15. 15

    Cortamos unas raciones

  16. 16

    Listo para comer!

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Comentarios (22)

javilowin
javilowin @cook_9148682
No, no lleva nada más que el queso mascarpone! Está delicioso!! Un saludo!

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

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