Spaghetti tomato sause
ใส่เห็ดกับหอมใหญ่และโรยด้วยชีสอร่อยมากค่ะ
Spaghetti tomato sause
ใส่เห็ดกับหอมใหญ่และโรยด้วยชีสอร่อยมากค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
ต้มน้ำตั้งไฟปกติ ก่อนที่จะนำเส้นลงไปลวกให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เป็นการกระจายความร้อนให้ทั่วหม้อแล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นเหนี่ยวติดกัน เมื่อน้ำเดือดจัดแล้วก็จัดการนำเส้นใส่ลงไปในหม้อต้มจนเส้นเริ่มอ่อนตัว จับเวลา 5 นาที วิธีเช็คเส้นว่าได้ที่หรือยังให้หยิบขึ้นมาชิม หากกัดแล้วตรงกลางยังมีความกรุบๆ เล็กน้อย ไม่นิ่มหรือแข็งเกินไปก็ถือว่าใช้ได้ เสร็จแล้วปิดไฟตักเส้นขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วแช่น้ำเย็นทันที พอเส้นเริ่มเย็นแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง คลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อย
- 2
ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ ใส่เห็ด รอจนสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ Tomato paste น้ำซอสมะเขือเทศ 100% (สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์หรือทำเองก็ได้ค่ะ) คลุกให้เข้ากันเติมน้ำเปล่าพอคลุกคลิก ใส่เกลือและพริกไทยลงไป จากนั้นปิดฝาค่ะ
- 3
รอซอสมะเขือเทศเริ่มเป็นสีส้ม ใส่มะเขือเทศที่หั่นเตรียมไว้ได้เลย จากนั้นปิดฝาอีกครั้ง รอสุกเข้ากัน
- 4
นำเส้นสปาเกตตี้ที่พักไว้มาใส่ลงหม้อที่ทำซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักพร้อมเสริฟ ใครชอบชีส โรยชีสตามชอบนะคะ ใส่ชีสแล้วเข้าเวฟนิดหน่อย อร่อยแน่นอนค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
Veggie spaghetti tomato sauce Veggie spaghetti tomato sauce
สปาเกตตี้เวจจี้ ซอสมะเขือเทศและเห็ด
-
-
สปาเก็ตตี้ซอสไข่เค็มกุ้งสด Spaghetti with Salted Egg Sauce สปาเก็ตตี้ซอสไข่เค็มกุ้งสด Spaghetti with Salted Egg Sauce
ทำง่ายไม่ยุ่งยาก และ อร่อย
-
Spaghetti Alla Gricia Spaghetti Alla Gricia
#สูตรนี้ทำง่าย สปาเกตตี้ที่มีความเป็นมาตั้งแต่ยุคโรมัน ใช้ส่วนประกอบหลักเพียงสปาเกตตี้ เบคอน และชีสเท่านั้น
-
-
Spaghetti Amatriciana Spaghetti Amatriciana
ซอสตัวนี้เป็นอีกหนึ่งซอสยอดนิยมของพาสต้าอิตาเลี่ยน ทำจากมะเขือเทศสด และ Panccetta หรือบางคนก็ใช้ Guanciale แต่วันนี้เราใช้ PancettaPancetta คือ หมูสามชั้นที่นำมาหมักเกลือ คล้ายๆเบคอน แต่กลิ่นจะหอม มีความซับซ้อนกว่า นิยมนำมาต้มซุป หรือผัดในอาหารเพิ่มมิติรสชาติสูตรดั้งเดิมจะไม่ใส่เหล้า แต่ของเราชอบกลิ่น pernod ก็เลยใส่เพิ่มลงไป สูตรนี้ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่เป็นสูตรที่ปรับมาให้ถูกปากครอบครัวเราเองความอร่อยของจานนี้อยู่ที่ Pancetta นี่แหละค่ะ ที่จะไม่เค็มเกินไป และเมื่อกัดลงไปแล้วจะหอม ไขมันกรอบ แตกในปากติดตามคลิปทำอาหารได้ในเพจนะค๊าาhttps://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ
-
Spaghetti aglio e olio (สปาเก็ตตี้กระเทียมน้ำมันมะกอก) Spaghetti aglio e olio (สปาเก็ตตี้กระเทียมน้ำมันมะกอก)
**สูตรนี้ไม่ใช่ของจขกท แต่ได้นำมาปรับแต่งเพื่อเพิ่มความอร่อยให้ถูกปากจขกทมากขึ้น ถ้าใครชอบกินน้ำมันเยอะๆให้ใส่น้ำมันจนท่วมก้นกระทะได้**
-
Spaghetti Bologness cripy pork Spaghetti Bologness cripy pork
ปรับปรุงและต่อยอดเมนูใหม่ๆ
-
"สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ" Spaghetti Mixed Veggies Tomato Sauce "สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ" Spaghetti Mixed Veggies Tomato Sauce
ช่วง #เทศกาลกินผัก ขอเสนออีกหนึ่งเมนูเส้นที่มือใหม่อย่าง จขพ ทำเองบ่อยมาก เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย แถมยังได้ประโยชน์เต็มๆ จากผัก 5 ชนิด คือ มะเขือเทศ🍅 แครอท🥕 หอมใหญ่🧅 ข้าวโพดอ่อน🌽 และเห็ดฟาง🍄 รับรองเมนูนี้ดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ😊
-
Salmon garlic honey lemon spaghetti Salmon garlic honey lemon spaghetti
จริงจะเรียกว่าเป็นเมนูที่ชอบก็ได้นะคะ เพราะสปาเก็ตตี้เป็นเมนูแรกๆที่ทำเป็นตอนฝึกทำอาหาร ตอนเด็กๆชอบกินสปาเก็ตตี้ซอสหมูมากที่บ้านถ้าเจอก็จะซื้อมาให้ประจำค่ะ (สมัยก่อนเมื่อสัก10-20ปีที่แล้วยังหาทานยากอยู่นะคะ) พอโตมาหน่อยก็ฝึกทำสปาเก็ตตี้ซอสหมูเอง ตั้งแต่ต้มเส้นสุกบ้างเละบ้าง จนทำสำเร็จมาถึงตอนนี้เป็นเมนูประจำตัวไปแล้วค่ะ #เมนูประจำบ้าน เวลามีโอกาสดีๆก็จะต้มเส้น และทำซอสหมู ให้คนอื่นๆทาน ทั้งในบ้าน นอกบ้างอย่างที่ทำงานค่ะ วันนี้เป็นสปาเก็ตตี้สูตรล่าสุดของมะเหมี่ยวที่ทำขึ้นมาเป็นครั้งแรกนะคะ Salmon garlic honey lemon spaghetti เอาเส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียมสไลด์บางๆ มะเขือเทศ โรยเกลือและพาสลี่ วันนี้เราจะใช้รสชาติจากแซลม่อนที่โรยเกลือแล้วเอาไปย่างกับเนยจนผิวกรอบนิดๆ แล้วทำซอสด้วยเนยที่เหลือจากการย่าง จากนั้นผัดกระเทียมสับให้หอม ใส่น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง ตามด้วยน้ำเลม่อน และปิดท้ายความหอมอีกขั้นด้วยพาสลี่บดละเอียดค่ะ
-
Spaghetti and Meatballs Spaghetti and Meatballs
เมนูนี้อาจจะมีหลายขั้นตอนและส่วนผสมเยอะนิดนึงนะคะ แต่ออกมาดีมากเลยค่ะ ใครมีเวลาลองทำดูนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น