ป่นปลาแบบอิสานบ้านเราเองเมนูง่ายๆ กินกะผักได้หลายชนิด #ทำกินอินเทรนด์

ป่นปลาร้าเป็นเมนูสำนึกรักบ้านเกิดค่ะ เกิดมาก็เห็นเมนูนี้แล้ว แม่ทำให้กินบ่อยๆ แต่ว่าปลาร้าแม่จะทำเองนะ อันนี้ซื้อเขาทั้งเท ป่นปลาร้าสูตรแม่ใช้ปลาช่อน กับปลาหมอเเท่านั้นนะคะ มาวันนี้ก็หาได้แต่ปลาช่อนแบบหั่นแว่นขายละค่ะ ปรับเอาตามสภาพ ///

ป่นปลาทูรสแซ่บ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ 😋

เด็กชายรีบล้างไม้ล้างมือ หลังจากวางเบ็ดเสร็จเรียบร้อย เขานึกถึงเสียงของแม่ที่ร้องบอก ก่อนจะออกมาที่ทุ่งนา “เก็บผักแว่นมานำเด้อ พอใด้กินกับป่น” เขารีบเก็บผักแว่นที่กำลังทอดยอดอ่อนในนาตามคันนา พระอาทิตย์ใกล้ลับขอบฟ้าเต็มที เสียงกบเขียดร้องระงบ ฤดูฝนเป็นช่วงที่เด็กชายชอบมากเพราะได้ออกมาวางเบ็ด ได้ปลาหรือกบไปขายพอได้ค่าขนม ใด้ผักแว่นพอประมาณแล้ว เด็กชายรีบเดินกลับก่อนจะมืด เขาได้ยินเสียงแม่เรียกเสียงดังเพราะจะมืดแล้ว อาหารเย็นวันนี้ ก็ไม่ต่างจากเดิม คือป่น กับแจ่วปลาร้า ที่เขากินทุกวัน เปลี่ยนไปแต่ว่าวันนี้จะเป็นป่นปลาช่อน หรือป่นกบ...เสียงนาฬิกาปลุกดังขึ้น ชายหนุ่มตื่นจากภวังค์ ลุกขึ้นอาบน้ำเพื่อไปทำงานในกะเช้า ระหว่างอาบก็นึกถึงฝันเมื่อค่อนรุ่ง นานแค่ใหนแล้วที่เขาไม่ใด้กินป่นปลากับผักแว่น....

ในตู้เย็นมีปลาทับทิมเหลืออยู่ 2 ชิ้น กินคนเดียวมันก็อิ่มอยู่ แต่พอดีอยู่กันหลายคนจึงทำเป็นน้ำพริกหรือป่นปลาไปเลยละกัน (แต่ถ้าใครมีปลาทูจะอร่อยมากกว่า) สูตรนี้ใช้ปลานิลซึ่งทดแทนกันได้ รสชาติเข้มข้น หมดผักลูกเป็นกำๆแน่นอน #น้ำพริก #ป่นปลา #ปลานิล #ปฏิทินสูตรอาหาร2025

นึกอยากกินอะไร แซ่บๆ แล้วก็ไม่อ้วน 😋 เลยนึกถึงป่นปลาทู ทานกับผักสดๆ ตัดสินใจลงมือทำซะเลย

น้ำพริกปลาป่นใส่ปลาร้า

#Keto💯อากาศเริ่มเย็นลง ❄️❄️❄️ ควรเติมวิตามินให้ร่างกายด้วยกาคทานผัก ต้อนรับหน้าหนาวด้วยป่นปลาทู จิ้มทานกับผักอะไรก็อร่อยยยยย🥒🍆🌶🥬🥦🫑🌿

นอกจากความแซ่บของป่นปลาทูแล้วยังได้กินผักเยอะๆ อีกด้วย เมนูนี้ กินทีไรเพิ่มข้าวทุกทีเพราะกินปลาทูเปลือง 555555😂

เราใช้ปลาทูสดนะคะ พอดีได้ปลาทูสดมานึกว่าจะอร่อยปลามันจืด เลยได้ไอเดียมาทำป่นน่าจะอร่อย เราลองทำแล้วดันอร่อยเฉยเลย เลยอยากมาแชร์

#มะม่วง #ส้มตำ #ปลาป่น #ปลาร้า

อาหารพื้นบ้านของอีสานที่คุ้นชินมาตั้งแต่เด็ก ไม่ได้แตกต่างกับน้ำพริกของภาคอื่น เพียงแต่ที่บ้านทำจะไม่ใส่มะนาว ปรุงรสเผ็ด เค็ม ให้รสนัวๆพอดีกินกับข้าว ที่ขาดไม่ได้จะเป็นผักต่างๆทั้งลวกและสด