Torta de aguacate

Esta torta, que en Portugal se llama "Bolo de abacate" lleva esa maravillosa fruta que es el aguacate y que habitualmente usamos paa preparaciones saladas.
La cobertura cremosa de leche condensada y lima le da un toque muy especial.
Torta de aguacate
Esta torta, que en Portugal se llama "Bolo de abacate" lleva esa maravillosa fruta que es el aguacate y que habitualmente usamos paa preparaciones saladas.
La cobertura cremosa de leche condensada y lima le da un toque muy especial.
Paso a paso
- 1
En un cuenco tamizar la harina y el royal.
- 2
Batir el aceite con los huevos, el azúcar, el zumo de lima y el aguacate aplastado con un tenedor. Cuando la mezcla esté fina y homogénea añadir la harina y mezclar bien.
- 3
Colocar en un molde redondo engrasado y enharinado y llevar a horno precalentado a 180º C durante 30´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
- 4
Dejar enfriar y cubrir con la cobertura y adornar con las estrellas de mazapán. Para hacer las estrellas de mazapán estirar la pasta y cortar con cortapastas.
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