Torta de aguacate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta torta, que en Portugal se llama "Bolo de abacate" lleva esa maravillosa fruta que es el aguacate y que habitualmente usamos paa preparaciones saladas.
La cobertura cremosa de leche condensada y lima le da un toque muy especial.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2 tazas(de las de té) de harina para repostería
  2. 1 tazaaceite de maíz o de oliva suave
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 cdaroyal
  5. 1aguacate maduro
  6. 4huevos
  7. 4 cdaszumo de lima
  8. 2 tazascobertura de leche condensada y lima (VER MI RECETA)
  9. 50 grpasta de mazapán

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cuenco tamizar la harina y el royal.

  2. 2

    Batir el aceite con los huevos, el azúcar, el zumo de lima y el aguacate aplastado con un tenedor. Cuando la mezcla esté fina y homogénea añadir la harina y mezclar bien.

  3. 3

    Colocar en un molde redondo engrasado y enharinado y llevar a horno precalentado a 180º C durante 30´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  4. 4

    Dejar enfriar y cubrir con la cobertura y adornar con las estrellas de mazapán. Para hacer las estrellas de mazapán estirar la pasta y cortar con cortapastas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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