Flan de aguacate

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Tengo muchas recetas de flanes frescos con frutas, gelatina y diferentes tipos de lácteos. Con aguacate no he hecho ninguna, he querido probar y ha quedado un flan muy bueno y cremoso.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate mediano
  2. 1yogur natural desnatado
  3. 100 ml.zumo de piña y uva sin azúcares añadidos
  4. 6 cdaspostre de gelatina de limón
  5. al gustoEdulcorante

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentar el zumo y cuando empiece a hervir, retirar el cazo del fuego y poner la gelatina, removiendo constantemente hasta que esté completamente disuelta.

  2. 2

    Lavar el aguacate, pelar y extraer la pulpa. Poner en el vaso de la batidora el yogur, la pulpa de aguacate y un chorrito de edulcorante.

  3. 3

    Batir hasta que quede cremoso y sin grumos. Incorporar la gelatina y volver a batir para que no queden grumos de gelatina.

  4. 4

    Humedecer una flanera por dentro o poner caramelo, verter la preparación y meter en la nevera hasta que esté cuajado.

  5. 5

    Una vez cuajado, desmoldar con cuidado porquer la gelatina se adhiere bastante al molde. Decorar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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