Salteado de verduras y huevo poché
Silvia GO @silviaGO
Os dejo esta riquísima receta, si no fuera por las formas o cortes lo llamaríamos tumbet mallorquí o pisto manchego.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a poner en una sartén a pochar por diferentes tiempos la verdura, yo lo hago por partes.
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Ponemos aove, y pochamos los pimientos, unos 15 minutos aproximadamente, retiramos y ponemos en una bandeja aparte.
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Una vez apartado añadimos la cebolla y el ajo, pochamos y retiramos en la misma bandeja. Añadimos el calabacín, pochamos y reservamos
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Por último añadimos la berenjena, cuando esté todo preparado salteamos todo junto, y añadimos tomate natural triturado, o frito, acabamos con un huevo pochado, pasado por agua, frito... A nuestro gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia GO le encantará ver cómo quedó.
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mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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