Verduras salteadas con gambas y huevo poché

Laminar los dientes de ajo y ponerlos en una sartén con aceite ya caliente.
Cuando empiecen a dorar añadir las gambas previamente descongeladas.
Cuando estén listas, reservar en un plato.

En la misma sartén, salteamos las verduras.

Mientras cocemos los huevos.
Ponemos papel film en una taza y dentro ponemos el huevo con un poco de sal. Cerramos la bolsita para que quede bien hermético. Hacemos lo mismo con el otro huevo.
Los ponemos en un cazo con agua hirviendo 4 minutos y luego enfriar.

Añadimos las gambas a las verduras y mezclamos bien.

Ya podemos emplatar. Ponemos las verduras y las gambas en la base y encima con cuidado ponemos el huevo que habremos separado del film.

A disfrutar 😋