Muslitos de pollo estrellados

El nombre de este plato se debe a que lleva cerveza en su elaboración, y casi siempre uso la marca Estrella Galicia que es una de las que más me gusta.
El plato es muy sencillo y se puede hacer con cualquier trozo de pollo, sin embargo, he comprobado que usando piezas que tengan hueso, la salsa queda mucho más sabrosa.
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollas y cortarlas en medias lunas finas (VER FOTO).
- 2
En una sartén grande dorar los trozos de pollo. Retirar y reservar. En la misma grasa dorar las cebollas junto con una hoja de laurel. Añadir el pollo espolvoreado con orégano y la cerveza. Salpimentar y cocer durante 20´ a fuego bajo.
- 3
Espolvorear con perejil y proseguir la cocción hasta que el pollo esté tierno.
- 4
Servir con las cebollas y la salsa.
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