Muslitos de pollo estrellados

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El nombre de este plato se debe a que lleva cerveza en su elaboración, y casi siempre uso la marca Estrella Galicia que es una de las que más me gusta.
El plato es muy sencillo y se puede hacer con cualquier trozo de pollo, sin embargo, he comprobado que usando piezas que tengan hueso, la salsa queda mucho más sabrosa.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 6muslitos de pollo
  2. 5cebollas grandes
  3. 1 latacerveza
  4. 30 grmantequilla
  5. 8 cdasaceite de oliva virgen
  6. orégano seco
  7. 1 hojalaurel
  8. 2 cdasperejil fresco picado
  9. 2 cdaspan rallado, yo usé almendra molida
  10. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las cebollas y cortarlas en medias lunas finas (VER FOTO).

  2. 2

    En una sartén grande dorar los trozos de pollo. Retirar y reservar. En la misma grasa dorar las cebollas junto con una hoja de laurel. Añadir el pollo espolvoreado con orégano y la cerveza. Salpimentar y cocer durante 20´ a fuego bajo.

  3. 3

    Espolvorear con perejil y proseguir la cocción hasta que el pollo esté tierno.

  4. 4

    Servir con las cebollas y la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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