Tiramisú especial con melocotones
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Hace muchos años mi amiga Mª Agnese me enseñó a preparar éste riquísimo tiramisú con melocotones en almíbar. Es una variante muy buena del conocido postre italiano que poníamos en mi restaurante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el café y dejar enfriar. Añadir el ron y 2 cucharadas de azúcar. Humedecer los bizcochos y reservar en una fuente.
- 2
Colar los melocotones y cortarlos en dados pequeñitos.
- 3
Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea y de color claro. Agregar el mascarpone y mezclar bien. Con mucho cuidado unir las claras a la preparación de queso.
- 4
Cubrir el fondo de una fuente de servir con los bizcochos húmedos y los daditos de melocotón y encima una capa de crema. Seguir hasta terminar los ingredientes con una capa de crema.
- 5
Dejar en la nevera hasta el momento de servir. Espolvorear con el cacao justo antes de llevarlo a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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