Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina le ponemos la miel disuelta en un poco de leche, luego ponemos el huevo, la leche en polvo diluida en un poco de leche, ponemos la sal, la mantequilla y amasamos y vamos incorporando la leche. Cuando tengamos la leche incorporada la amasamos un poco y luego ponemos la levadura desmenuzada y amasamos bien hasta que se despegue del bol
- 2
Cuando se despegue del bol lo seguiremos amando hasta obtener una masa fina y suave
- 3
Sabremos que está cogiendo un poco y la retiramos entre los dedos y vemos que se queda fina
- 4
Partimos en porciones de 80 g y le damos forma de bola y dejamos reposar unos 50 minutos tapada
- 5
Hacer la forma del panecillo y pintar con huevo. Hacerle unos cortes con un cuter, haremos el corte profundo y dejamos que repose dentro del horno apagado 2 horas
- 6
Precalentar el horno a 200º y volver a pintar los panecillos. Hornea unos 10 minutos, el tiempo dependerá de cada horno
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