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Ingredientes

80 minutos
10 raciones
  1. 260 gr.leche
  2. 20 gr.leche en polvo
  3. 500 gr.harina de repostería
  4. 20 gr.levadura fresca
  5. 70 gr.azúcar
  6. 1cdta. de azúcar vainillado
  7. 60 gr.mantequilla a temperatura ambiente
  8. 1/2cdta. de sal
  9. también necesitas:
  10. 1huevo batido
  11. azúcar para espolvorear

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora, (o en un bol, si lo vais a amasar a mano); empezando por la levadura y la leche en polvo, deshechos en la leche tibia y agregando el resto de ingredientes.

    Amasar y hacer una bola, ponerla dentro de un cuenco enharinado y tapado con papel film ...

    dejar reposar hasta que doble su volumen, más o menos 1 hora

  2. 2

    volcar la masa encima de la mesa enharinada y cortar los panecillos, de un 60gr. cada uno; amasarlos y hacer un corte a lo largo ...

    volver a levar, en un lugar sin corrientes, hasta que doblen el volumen.

  3. 3

    Calentar el horno a 200ºC.

    Pintar los panecillos con el huevo batido y espolvorear con azúcar. Cocer en el horno durante 12 o 15 minutos, o hasta que se vean dorados

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Comentarios

Escrita por

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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