Bolitas de arroz y lubina con salsa de yogur
Receta totalmente improvisada, aprovechando todo lo que tenia de sobras de días anteriores! Hicimos una súper lubina en el horno el día anterior, y nos sobró un trocito, así que lo aproveche para este invento. Muy rico para mayores y pequeños, aunque reconozco que nos las tenia todas conmigo durante el proceso😂
Bolitas de arroz y lubina con salsa de yogur
Receta totalmente improvisada, aprovechando todo lo que tenia de sobras de días anteriores! Hicimos una súper lubina en el horno el día anterior, y nos sobró un trocito, así que lo aproveche para este invento. Muy rico para mayores y pequeños, aunque reconozco que nos las tenia todas conmigo durante el proceso😂
Paso a paso
- 1
Ponemos un huevo en un bol y lo batimos. Añadimos la lubina limpita y cortada en trozos muy pequeños y el arroz. Mezclamos todo
- 2
Ponemos el calabacín, la cebolla, el ajo, las alcaparras, el cilantro y el chile el vaso de la picadora y picamos todo pequeñito. Lo añadimos a la mezcla anterior. Añadimos tambien un poco de sal, las especias, el jengibre y la salsa ponzu y seguimos mezclando. Tapamos el bol y lo dejamos reposar todo en la nevera un ratito
- 3
Una vez pasado ese ratito, vamos en el siendo el horno a 189 grados, y mientras se calienta, sacamos la mezcla de la nevera y empezamos a hacer bolitas, y las ponemos en un molde para horno. Una vez listas, las metemos al horno entre 10-15 minutos, los últimos solo para gratinar las bolitas
- 4
Mientras las bolitas se hacen, preparamos la salsa, que se hace simplemente batiendo con la batidora todos sus ingredientes. Y ya está! Tenemos un riquísimo aperitivo gracias a todo lo que hemos podido reciclar de la nevera, a disfrutar!
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