Magdalenas con peras y semillas de amapola

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En casa nos encantan las magdalenas para la hora del té, así que las hago muy a menudo e intento que cada vez sean diferentes y originales. Las trabajo con distintos ingredientes y me gusta utilizar frutas frescas y de estación.
La variación que se puede hacer es casi infinita, os animo a probar distintas recetas, porque tendrán el valor de lo “hecho en casa”.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 250 grharina
  2. 2 cdtslevadura en polvo
  3. ½ cdtsbicarbonato sódico
  4. 2huevos pequeños
  5. 1 cdasemillas de amapola
  6. 200 grperas maduras cortadas en dados
  7. 2 cdaszumo de limón
  8. 100 grfructosa o 150 grs de azúcar blanco
  9. 80 mlaceite de girasol
  10. 200 mlyogur natural desnatado sabor pera

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Rociar los trocitos de pera con el zumo de limón y reservar.

  2. 2

    Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato.

  3. 3

    Batir el huevo con la fructosa o el azúcar, el aceite y el yogur. Añadir la pera e incorporar la harina con cuidado para no romper la fruta, y las semillas de amapola.

  4. 4

    Poner los moldecitos de papel dentro de un molde múltiple para magdalenas y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 30´ o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.

  5. 5

    Dejar enfriar sobre rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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