Pastel de arroces, salchicha y espinacas
Estos pasteles de verduras y arroces parecen muy laboriosos pero en realidad al ser muy abundantes y sanos, resultan muy indicados para cuando tenemos muchos comensales a diario en nuestros hogares.
Se pueden preparar primero los arroces y guardarlos en la nevera hasta el momento de necesitarlos. Y en cuanto a las espinacas pueden ser congeladas con lo que nos ahorramos mucho tiempo y dinero en su preparación.
Pastel de arroces, salchicha y espinacas
Estos pasteles de verduras y arroces parecen muy laboriosos pero en realidad al ser muy abundantes y sanos, resultan muy indicados para cuando tenemos muchos comensales a diario en nuestros hogares.
Se pueden preparar primero los arroces y guardarlos en la nevera hasta el momento de necesitarlos. Y en cuanto a las espinacas pueden ser congeladas con lo que nos ahorramos mucho tiempo y dinero en su preparación.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas en rodajas muy finas sin pelar. Poner en un escurridor espolvoreadas con sal gruesa y dejar 30´ para quitar el amargor. Secar y asar en una plancha con poquito aceite hasta que estén crujientes.
- 2
En una fuente refractaria poner una capa de berenjenas, una de arroz integral, espolvorear con abundante queso rallado grueso y poner encima las espinacas.
- 3
Cubrir con las salchichas desmenuzadas y el arroz negro. Poner una ultima capa de berenjenas y cubrir con los quesos restantes.
- 4
Regar con la leche y llevar a horno precalentado a 220º C durante unos 40´ o hasta que esté bien dorado.
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