Lentejas con chorizo y verduras muy fáciles (especial niños)

Cristina Sanz
Cristina Sanz @crissanz

A mí me gustan las lentejas con mucha verdura y que se noten los trozos en el guiso, pero mi hijo de 4 años así no las come, así que he adaptado un poco la receta para que le gusten y han quedado muy ricas

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Ingredientes

3-4 personas
  1. 1puerro
  2. 2zanahorias
  3. 1cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 1tomate rallado
  6. 1 trozochorizo para guisar
  7. 1 botelentejas
  8. al gustosal, aceite, comino, albahaca, laurel

Paso a paso

  1. 1

    Cubrir el fondo de la olla con aceite y freír los ajos, añadir y pochar la verdura cortada a trozos.

  2. 2

    Añadir un poco de agua y triturar con la batidora de brazo, así no se notarán los trozos. Llevar todo a ebullición.

  3. 3

    Freír un poco el chorizo en una sartén aparte y añadir a la olla (se puede meter directamente, pero quedará solo cocido)

  4. 4

    Añadir las lentejas, añadir agua si hace falta. Ahora añadir la sal y las especias (a mí me gusta mucho el toque que le da el comino y la albahaca y el orégano que lleva el chorizo, pero son opcionales), lo añado al final para que el chorizo haya sacado su sabor y no nos pasemos con la sal.

  5. 5

    Hervir durante 8 minutos y ya lo tenemos. Yo añadí un poco de arroz hervido que tenía en la nevera. Quedan muy ricas y la verdura queda integrada en el guiso para que los niños no la noten😉

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Escrita por

Cristina Sanz
Cristina Sanz @crissanz
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