Lentejas con chorizo y verduras. Fácil. Pasito a pasito

Cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Encendemos el fuego y ponemos la olla donde vamos a hacer las lentejas con un buen chorro de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo.

Mientras cortamos el tomate en trozos pequeños también y añadimos (o si vas a utilizar tomate de bote un buen chorro como en la foto). Echamos un poco de sal y pimienta y movemos bien. (**cada vez que pongamos un nuevo ingrediente iremos moviendo para mezclar todo bien)

Mientras se prepara el sofrito pelamos y partimos la zanahoria y añadimos

Ahora partimos las verduras que hemos decidido utilizar. (en mi caso judías verdes congeladas y pimiento) y añadimos a la olla.

Ahora la carne. Partiremos en trocitos la carne que hemos elegido y ponemos en la olla.

Bien ya tenemos todos nuestros ingredientes preparados!! Ahora limpiamos las lentejas con la ayuda de un colador. (si las hemos puesto antes en remojo unas horas mejor) y a la olla también.

Mezclamos todo bien para que las lentejas vayan cogiendo sabor de todos los ingredientes y preparamos el agua.

Ponemos el agua. La cantidad es que cubran los ingredientes dos dedos por encima y a fuego por la mitad o menos.