Pastel de manzana con crema
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana relleno y cubierto con crema pastelera! Muy esponjoso y delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Pastel de manzana con crema
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana relleno y cubierto con crema pastelera! Muy esponjoso y delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, desmontable, 26 cm. diámetro por 4 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
En un bol ponemos los huevos, mezclar, añadir el azúcar y batir hasta que dupliquen su volumen, añadir la mantequilla, mezclar, la esencia de vainilla, seguir mezclando
- 4
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, alternando con la leche, añadir la mermelada y mezclar.
- 5
Poner en un bol, reservar. Lavar las manzanas. Pelarlas, cada manzana la vamos a partir en 4 partes y en cada parte haremos láminas no muy gruesas.
- 6
Añadir las manzanas a la masa y mezclar muy bien
- 7
Poner la 1/2 de la mezcla en el molde, alisar muy bien y poner una espiral de crema pastelera, colocar encina de la crema el resto de la masa, lo haremos con una cuchara
- 8
Alisar con cuidado y volver a poner una espiral de crema pastelera (la espiral de crema la he repasado 2 veces) meter en el horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca antes de retirar el pastel del horno
- 9
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 10
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente
- 11
Quitar el aro del contorno
- 12
Muy esponjoso!! Tapar con film transparente y voltear (así no se quedará pegada la crema en el plato de voltear)
- 13
Volver a voltear sobre plato de presentación. Pincelar toda la superficie con abundante mermelada de albaricoque
- 14
Poner sobre blondas de decoración.
- 15
Cortar una ración
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Maravilloso!
- 17
Impresionante!
- 18
El sabor de las manzanas con la crema pastelera….. sin palabras!
- 19
Riquísima!
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Muy sencilla de hacer y con un resultado espectacular!
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Lista para comer!
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