Bizcocho de calabaza
Lourdes @la_cocina_de_lu
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, se cuece la calabaza en una olla con agua, cuando esté blanda se escurre el agua y se tritura con un tenedor.
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Para preparar la pasta de dátiles se cortan por la mitad y se les quita el hueso, y se ponen 15 minutos en remojo con el medio vaso de agua, pasado el tiempo se trituran con esa misma agua.
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Ahora se baten en un bol los huevos, el yogur, la pasta de dátiles y el aceite.
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Se añade el puré de calabaza, la harina y la levadura y se vuelve a mezclar con las varillas.
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Por último se pone la mezcla en un molde engrasado con aceite y se hornea unos 40 minutos a 180°C con el horno precalentado. Y listo! A disfrutar de éste bizcocho en familia!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes le encantará ver cómo quedó.
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