Mermelada de ciruelas al aroma de naranja y romero

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ya llega el otoño y hay que preparar las mermeladas y conservas para el invierno, así que, como es habitual en mi casa, he comenzado con las frutas que ya van llegando al final de temporada.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 700 grciruelas variadas maduras
  2. 1manzana pequeña
  3. 1naranja, la cáscara
  4. 4 cdasfructosa o azúcar
  5. 3 ramitasromero fresco
  6. 1 cdasirope de ágave o de miel

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar la fruta y ponerla en una olla, mejor si es de hierro.

  2. 2

    Dejarla macerando un par de horas.

  3. 3

    Llevar a fuego muy lento y cocer hasta que esté en su punto. Esto va en gusto de cada uno.

  4. 4

    Dejar que se enfríe, quitar la cáscara de naranja y las ramitas de romero y envasarla en botes de cristal.

  5. 5

    Conservar en el congelador.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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