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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos la merluza de espinas y reservamos, picamos el ajo la cebolla y jengibre y rayamos el tomate

  2. 2

    En una cazuela ponemos aceite cuando este caliente añadimos el ajo la cebolla y sude cuando este bien pochada añadimos el jengibre y que sude y añadimos el tomate rayado y que reduzca

  3. 3

    Cuando el tomate mas o menos este añadimos un poco de vino blanco y pimienta y que reduzca cuando el tomate se empiece a pegar es que esta, retiramos del fuego y trituramos y pasamos por el chino y levantamos la salsa

  4. 4

    En la cazuela añadimos salsa de tomate y dejamos que hierva un poco y apagamos y añadimos la merluza tapamos y dejamos reposar en el momento de servir calentamos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

cocina
cocina @cook_5528610
Tengo una duda en la receta. Cuanta cantidad de albahaca se le hecha? Y cual es el paso a seguir. Gracias

Escrita por

Chef Javier Fernandez
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Madrid
https://m.facebook.com/Chef-Javier-Fernandez-256120471391659/https://chefjavierfernandez.blogspot.com.es/
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