Merluza con tomates y otras cosas
Becky @becky
Una receta que nació de lo que tenía en la nevera y la dispensa y que repetiré porque salió muy buena. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los lomos de merluza sobre un trozo de papel de cocina. Regar con el zumo de lima, añadir unas gotas de aceite y sal.
- 2
Cerrar en papilote y entrar en el horno media hora a 180º
- 3
Reunir los ingredientes. Cortar los champiñones, tomates, cebolla, ajo y cilantro
- 4
En un sartén calentar el aceite y sofreír las especias y el ajo picado durante unos minutos a fuego lento.
- 5
Añadir la cebolla durante un par de minutos.
- 6
Y añadir el resto de los ingredientes excepto el cilantro. Tapar y dejar 10 minutos a fuego moderado.
- 7
Apagar, echar el cilantro y remover muy bien. Sacar los lomos del horno, ponerlos en un plato y colocar la salsa encima. ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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