Merluza cítrica con albahaca

Generalmente las plantas de albahaca no me duran mucho - no sé porqué pero se me secan. Hasta que hace un mes y pico compré una pequeñita y no para de darme deliciosas hojas de albahaca día tras día. Con lo cual puedo experimentar con ella con resultados sorprendentes como este de ayer - merluza ligeramente perfumada con aroma de albahaca. Muy sano y delicioso.
Paso a paso
- 1
Si están congelados (los mios sí), descongelar los lomos de merluza durante el día en el frigorífico.
- 2
Sofreír el ajo picado en aceite, fuego bajo y removiendo. Después colocar encima de papel de cocina para quitar el exceso de aceite
- 3
Pre-calentar el horno a 180º. Quitar con cuidado las hojas de albahaca de la planta
- 4
Cortar los limónes en rodajas y colocar encima de la base de la fuente. Colocar encima los lomos de merluza, luego los ajitos y finalmente unas hojas de albahaca, una pizca de sal y dos gotitas de aceite. Colocar en el horno durante 20 minutos y ¡Disfrutar!
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