Paso a paso
- 1
Cueces el pollo bien. Picas la cebolla y los pimientos y lo pochas a bajo fuego en otra sartén, lo pochas.
- 2
Mientras se cuece el pollo vamos haciendo la salsa bechamel. Primero hay que echar el aceite en una sartén a fuego bajo, añades la harina y la sofríes hasta que quede un color dorarito cristalino, después añades la leche (yo la suelo echar a ojo, más o menos 3 vasos) al añadir la leche es importante aplastar los grumos de la harina con una paleta de madera para que se deshagan.
- 3
Cuando ya no queden grumos en la salsa bechamel empiezas a darlo vueltas y añades la sal y la nuez moscada es importante dar vueltas todo el tiempo tiempo hacia el mismo lugar y no dejar de dar vueltas hasta que esté bien espeso (como en la imagen)
- 4
Cuando ya tienes el pollo cocido lo desmigas en una fuente le añades las verduras y salsa de tomate. Lo bates todo.
- 5
Añades tomate a la salsa bechamel y lo mezclas con el pollo. Después extiendes toda la masa en una bandeja grande y lo dejas enfriar en el frigo 1 día.
- 6
Después de que pasen las 24h empezamos a hacer bolitas y las rebozamos en huevo y pan rallado.
- 7
Una vez rebozadas puedes congelarlas o hacerlas en la sartén con una gota de aceite y a disfrutar!
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