Panecillos integrales "de emergencia"
Debora Rosano @cook_2584242
Estas barritas de pan me sacaron de un apuro, pues llovía a mares y me había olvidado de comprar el pan. Así que, entre desayunar leche con galletas o un buen bocadillo al día siguiente, creo que está claro cuál fue mi elección je je.
El resultado es más que decente, os lo aseguro!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezclamos la harina con el salvado y la sal. Desmenuzamos la levadura encima y mezclamos de nuevo.
- 2
Seguidamente, añadimos poco a poco el agua y amasamos hasta obtener una masa algo pegajosa pero sin grumos y que no se pegue excesivamente a las manos. Tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar en un lugar seco y cálido (dentro del horno apagado es ideal).
- 3
Pasado el tiempo, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y la dividimos en 2 porciones más o menos iguales (cada una pesará alrededor de 110 gramos).
- 4
Con la ayuda de la harina, amasamos un poco más cada porción y le damos forma de barrita.
- 5
Antes de continuar, precalentamos el horno a 160 grados, calor arriba y abajo.
- 6
Colocamos las barritas sobre la bandeja del horno, previamente untada con un poco de aceite, y les hacemos unos cortes en diagonal.
- 7
Horneamos el pan a 160ºC durante 10 minutos para que termine de subir un poco más. Subimos entonces la temperatura del horno a 220 grados y horneamos unos 25 minutos aproximadamente, o hasta que las barritas empiecen a dorarse.
- 8
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Abrimos, rellenamos al gusto y... ¡A desayunar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debora Rosano le encantará ver cómo quedó.
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