63. Fideos de arroz con hortalizas estilo thai vegano

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Fideos de arroz con verduras estilo thai y con leche de coco, veganos. Plato Untuoso y fresco gracias a la ralladura de Lima y el cilantro. Muy sabroso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 Lcaldo verduras
  2. 400 mlleche coco densa (Lata)
  3. 400 grFideos o tallarines arroz (3 nidos)
  4. 2chiles rojos rodajas
  5. 2 dientesajo rallados
  6. La misma cantidad de jengibre que de ajo rallado
  7. 1cebolla Figueras juliana
  8. Ralladura 1 Lima
  9. 1-2zanahorias cortadas en juliana
  10. 1calabacín en juliana
  11. 1brócoli en ramilletes
  12. 1 cda.Pasta miso
  13. 1 cda.Pasta de cacahuete
  14. 5 cdas.Salsa soja
  15. Mezcla de especias polvo: 1 cdta: cúrcuma, comino, cilantro
  16. 50 mlAOVE

Paso a paso

  1. 1

    En un wok o sartén grande con aceite y muy caliente sofreímos 3 min el ajo, el jengibre, los chiles y la cebolla. Incorporamos el resto de verduras y freímos 3 min más.

  2. 2

    Agregamos el caldo caliente las especias, la salsa de soja, el miso y la pasta de cacahuetes bien disuelto previamente en un poco de caldo. Finalmente agregamos la leche de coco. Llevamos a ebullición. Agregar los fideos. Apagar el fuego, mezclar bien y tapar 5 minutos para que se hidraten los fideos de arroz.

  3. 3

    Servir 🧚🏻‍♀️ Yo serví con un poco de cilantro picado.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas