Sopa Thai con tallarines de arroz

Me encanta el sabor Thai desde que fui a Thailandia y está sopa la hago siempre que se me antoja porque está riquísima y me recuerda a estar allí! #cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Se pelan los ajos y se chafan, se corta la parte dura del limoncillo y se trocea en tres partes, de quita el nervio de hoja de lima kaffir.
- 2
Se trocea el pollo, se trocean los champiñones, los tomates cherry en dos y el cilantro. Se limpian los langostinos.
- 3
En una olla se pone a hervir el caldo de pollo con la leche de coco y se hecha a la olla los ingredientes del paso 1 y los chilis.
- 4
Cuando comiencen a oler los ingredientes se le añade el pollo, la cebolla, la sal, el azúcar y los tallarines de arroz. Cocinar por 5min.
- 5
Añadir los champiñones, los tomates cherry y los langostinos. Cocinar por 3min.
- 6
Finalmente añadir el zumo de lima o limón y el cilantro troceado.
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