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Ingredientes

2 raciones
  1. Para 3 arepas
  2. 250 mlagua
  3. 2 tazas (aprox) harina de maíz precocida
  4. Para las sardinas
  5. 1lima
  6. 1 dienteajo
  7. 6 ramasperejil
  8. 1cebolla morada (o blanca)
  9. 8tomates cherry (o 1 grande normal)
  10. 1pepino
  11. 2 cdtasmostaza dijon (cualquier tipo)
  12. 2 latassardina en aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos el agua, una pizca de sal y se echa la harina según lo que se necesita (2 tazas es un aproximado) hasta llegar a esta forma; se reposa unos 4'

  2. 2

    Separamos en 3 partes iguales, hacemos bolitas dándole forma a la masa entre las manos (las manos con forma de cuenco mientras hacemos la bolita), calentamos una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio-bajo y ahí dejaremos las arepas unos 8 minutos de cada lado...

  3. 3

    ...la arepa debe lucir dorada, tostada, ni blanca ni quemada, y mientras se hacen podemos hacer las sardinas

  4. 4

    Este es el resumen de los ingredientes

  5. 5

    Todo lo picamos chiquitito (ya está lavado) para el pepino, pícalo en 8 trozos a lo largo sin llegar al final, luego ponlo de lado y pícalo junto y tendrás fácil trocitos de pepino, lo siguiente tras picar, es triturar la sardina y mezclarla con el pico de gallo

  6. 6

    Aquí, he triturado las dos latas de sardina aprovechando el aceite de oliva que traen, he puesto la mostaza, la lima, sal y pimienta, se mezcla todo

  7. 7

    Las arepas se abren por un costado y se rellenan, no hay límites 🤩👌 el relleno sirve para tacos, pan pita, y otras cosas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Nicasio Mendoza
Nicasio Mendoza @cook_17417467
Madrid
Recetas saludables (y rápidas) me encanta la cocina árabe, latina, asiática, y también hago recetas de aprovechamiento con lo que tenga en la refri 🌽🥑🍓🥦🍍🤩👌
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