Ensalada de quinoa con remolacha
Sonia Scheer @cook_15973818
Receta perfecta para el verano. Para 4 personas aprox.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparas la quinoa con el agua indicada durante 20-25 min. Una vez hecha, la enfriamos bajo el grifo y dejamos que escurra bien
- 2
Mientras escurre la quinoa, cortamos la remolacha a cuadraditos pequeños, rallamos la zanahoria, ponemos a cocer los huevos
- 3
Yo separo en 2 la tanda de quinoa. Lo aliño, medio limón, aceite y sal, luego le pongo un poco del líquido de la remolacha. Luego le voy añadiendo todos los ingredientes. Pongo el resto de quinoa, lo aliño y lo muevo bien. Añado las semillas y los huevos duros Y LISTO PARA COMER!
- 4
También le añado algunas veces cebolla dulce picadita, atún, lechuga...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia Scheer le encantará ver cómo quedó.
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