Churrasco al horno
Carmen @cook_20207978
La receta del churrasco es algo muy sencillo, lo especial aquí es la salsa barbacoa casera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos macerando la carne, cuanto más tiempo esté más sabor tendrá, lo mínimo sería 1 h. Para ello pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos con una cuchara. El resultado debe quedar denso pero que sea fácil de pincelar.
- 2
Cuando haya macerado, coloca los trozos de churrasco en una bandeja de horno forrada con papel de horno para evitar que se peguen.
- 3
Vamos con la salsa; en una sartén con aceite a fuego medio, echa la cebolleta y un poco de sal, deja que se cocine hasta que esté transparente, sin llegar a dorarse (casi 10 minutos). Cuando esté lista, añade el azúcar y revuelve bien durante un par de minutos. Añade la salsa de tomate y deja que se cocine todo junto otro par de minutos. Ahora el resto de ingredientes y deja que se cocinen durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
- 5
Pinta el churrasco por la parte superior con la salsa barbacoa. Introduce la bandeja en el horno a altura media y deja que se cocinen 15 minutos.
- 6
Dale la vuelta a la carne y píntala con salsa otra vez. Repite este proceso hasta que lleven 1 hora.
- 7
Se puede acompañar con la guarnición que más os guste; patatas, puré, verduras al horno... y con más salsa!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen le encantará ver cómo quedó.
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