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Ingredientes

  1. Masa quebrada
  2. 300 gharina
  3. 90 gmantequilla
  4. 1 cditalevadura polvo
  5. 100 gazúcar
  6. Relleno
  7. 250 gmascarpone
  8. 200 mlnata montar
  9. 40 grazúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos la masa, juntamos todos los ingredientes y amasamos bien, hacemos una bola, envolvemos en film y a la nevera 45 min.

  2. 2

    Relleno, montamos la nata, y apartamos, en otro bol juntamos el mascarpone con 40 gr de azúcar glass hasta tener una crema suave.

  3. 3

    Juntamos la crema y el queso, lo dejamos reposar en la nevera.

  4. 4

    Sacamos la masa, dejamos atemperar y extendemos sobre un molde, pinchamos con un tenedor, y ponemos peso encima para hornear y que no suba unos 15/20 min. a 180 grados

  5. 5

    Una vez salga del horno, dejamos enfriar, quitamos el peso y rellenamos con la mezcla del queso, cubrimos con fresa y listo !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

 Monica Fonseca
Monica Fonseca @mo_kila
Asturias ❤️
Aprendiz, practicando el método ensayo-error 😜
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